Åbningstider
| Åbningstider fra den 29. marts, 2012 |
|
| Torsdag-fredag |
11.00 - 18.00 |
| Lørdage |
10.00-16.00 |
| Søndag lukket | |
Delikatesser
Vi fører et stort udvalg fra specielt udvalgte leverandører hvis kvalitet vi kan stå inde for.
Tartufata
Tartufata er en pastacreme lavet på basis af Trøfler. Den er lækker, letflydende og meget velsmagende.
Hvid trøffelolie
Hvid trøffelolie hører til de mere eksotiske lækkerier, men det er en absolut fin og let olie.
Årgangs balsamico
Ikke mange er klar over at balsamico produceres som årgangsprodukter akkurat som vin. Men en årgangsbalsamico, som f.eks. denne 4-års balsamico fra Cibo e Vinaio (http://www.ciboevinaio.dk/) er et fund. Smagen er rund, fyldig og aromatisk.Koldpresset rapsolie
Aromatisk og delikat smag med en god fedme, tilpas syreindhold, diskret hasselnøddearoma og en flot, dyb gul farve.
Brug den i dressinger, marinader og vinaigretter, til alt slags bagværk: boller, muffins, kager, pandekager og vafler.
Naturens chutney, Havtorn
Vi karameliserer havtorn og gulerødder med økologisk rørsukker for at fremhæve smagen; herefter koges den til en ravgylden chutney med skarphed fra skalotteløg, friskhed fra æbleeddike & ingefær og aroma fra timian.
Perfekt som ledsager til simreretter, tilbehør til pølser, skinker og pateer, men også god til tørre oste.
Naturens sennep, Enebær
En krydret sennep med hele sennepskorn, der giver ekstra styrke og aroma af knuste enebær.
God til postejer og koldt kød, marinader til røget og marineret fisk samt mayonnaise baserede dressinger og saucer, hvor kornene giver sprødhed og et lille bid.
Naturens sennep, Peberrod
Den skarpe og stærke smag af peberrod ”nordens chili” gør denne sennep rigtig stærk. En klassisk kombination af sennep & peberrod justeret med lidt ekstra honning for at afrunde smagen.
Passer perfekt som tilbehør til kold lyst kød, til marineringer, marinader, dressinger og vinaigretter.
Naturens eddike, peberrod & vild timian
Den skarpe og peberagtige smag af peberrod går godt i spænd med den kraftigt duftende og smagende timian.
Brug den til at sylte sommerens friske agurkesalat og vinterens syltede rødbeder. Bruges også som velsmagende krydderi til vinaigrette sammen med koldpresset rapsolie.
Lammesalt fra Ærø
Specialsalt til lammekød
Specialsalt fremstillet af groft tysk minesalt og fint atlanterhavssalt, som tilsammen giver en god struktur, der er let at smuldre mellem fingrene.
Denne salt indeholder følgende Økologiske krydderier: Hvidløg, citronsaft, sennepsfrø mel, rosmarin, merian, mynte og chili.
Denne salt er udviklet og fremkommet med lammekød, men har vist sig at være fortræffelig til næsten alt andet kød. En rigtig all round kryddersalt.
Hverdagssalt fra Ærø
Specialsalt fremstillet af groft tysk minesalt og fint atlanterhavssalt, som tilsammen giver en god struktur, der er let at smuldre mellem fingrene.
Denne salt indeholder følgende Økologiske krydderier: Kørvel, løg, timian, persille, mynte, salvie, dild, løvstikke, oregano, basilikum, estragon, rosmarin og morgenfrue. En god bordsalt, som i mange år har været særdeles populær på Ærø. Til alt lige fra de nye kartofler til et rugbrød med æg og tomat. (Særdeles god til en fedtemad. )
Spicy Barbeque Sauce
Ikke så vældig stærk, men en dejlig mild og rund smag.
Kan selvfølgeligt bruges til grill-maden, men bestemt ligeså dejlig inden døre, da den giver et mægtigt pift til bøfferne. Eller over risen og pasta’en. God til marinering – også til fisk. Rør eventuelt med creme fraiche, og brug da som kold sauce.
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Smokey BBQ
Røget – og MEGET spændende til alt kød man griller. Prøv slagterens stegeben, og pensl dem med dette. Smager også vidunderligt til grøntsager eller til kødet på panden.
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Sennep med soltørrede tomater
Kan sagtens bruges hele året rundt. Smager som en mellemting mellem sennep og ketchup. Brug til kuvertbrød, eller til at smøre på pizzabunden. Alternativ under osten, eller bare som ”smør” på brødet.
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Blåbær & Horopito
Horopito er en vildtvoksende new zealandsk busk. Bladene hakkes, og bruges – de har en peberagtig smag. Vi kan varmt anbefale dette til vildt. Brug det som dip direkte eller put det i sovsen. Ost har jo ikke sæson som vildt – så brug dette som dip til ost hele året. Uhm !
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Abrikos & Kardemomme sauce
Et spændende mix, der kan bruges til mange ting. Dejlig til fisken eller
kyllingen. Prøv på pandekager – dejlig krydret smag. Prøv også til bagt
rødbede med lidt groft salt.
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Vinaigrette med capers og oliven
Er du vild med oliven, så er dette et hit ! Krydret med capers er det et ”must” i ethvert køkken.
Brug den til salaten.
Velsmagende over ris eller pasta.
Eller mangler du blot noget at dyppe et lækkert stykke brød i, ja, så er her lige det rette.
Selvfølgeligt også fantastisk til at dyppe de lækre grøntsager i !
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Melanesian Mango
Mango med æbler og forskellige krydderier. SÅ anvendelig. Kan bruges til lam, svinekød, kylling og kalkun. – Eller bare som en fedtfattig, men særdeles velsmagende salatdressing.
Et kvalitetsprodukt fra Wild&Tasty.dk
Matakana Bell Pepper
Spændende produkt med en flot, flot farve. Abrikos og rød peber – ikke
stærk – vidunderlig til fisk og fjerkræ. Tag laks, torsk el.lign tilsæt salt og
peber – et godt lag Matakana – pak det hele ind i staniol, ind i ovnen
eller på grill.
Chilli & Tomatsauce
Kan bruges til alle slags kød - og er rigtig god som dip til rå rødbeder, gulerødder og andet grønt.
Har en god, kraftig smag !
Lav noget mad, hvor alle kan være med, og sæt så denne flaske på bordet. – Så kan man jo selv dosere !
Picual olivenolie
Perfekt til lyst kød – samt dipping.
En krydret, kraftig grønlig olie, som forhøjer smagen fra fisk, kylling, kalkun og svinekød, og som sætter prikken over i’et i de lækre grøntsager.
Frantoio olivenolie
Til grøntsager og salater. Intens i smagen – perfekt til basilikum eller koriander pesto, idet olien virkelig fremhæver smagen af krydderierne.
Også særdeles velegnet til dip og dressinger.
Barnea olivenolie
Det røde kød eller pastaen er ikke det samme uden…
Denne oliven har en cremet, smøragtig olie med en mild smag.
Prøv også til bruchetta, dryp over grillet brød, basilikum og tomater.
Frugteddike med solbær
Denne flotte, flotte farve… - Og så frisk i smagen.
Er god til alle former for kød. Hæld eddiken over kødet, og lad det trække så længe som muligt. Kødet kan både grill og pandesteges.
Som salatdressing til salater med ost – især oste lavet på gede- eller fåremilk.
Miks med frisk frugt. Smag til med flormelis for at få den rette smag.
Frugteddike med hindbær
Denne frugteddike er bare så anvendelig til ALT !
Marinade til andebryst – og alt andet vildt.
Miks med olivenolie som dressing til salater
Basilikum og hindbær vinaigrette:
90 ml ekstra jomfru olivenolie30 ml eddike med hindbær
15 gram basilikum
1 fed hvidløg
30 gram finthakket skalotteløg
40 gram frisk tomat
Blend alle ingredienserne i en blender og smag til med salt og peber.
Vidunderlig til frisk pasta eller salat.
Frugteddike m.den gyldne kiwi
Hvis du kun kender den grønne kiwi, ja så er her en nyhed. Den gyldne Kiwi er meget mere mild i smagen, og faktisk langt vanskeligere at få til at gro !
Kan bruges som marinade til såvel laks som rødt kød.
Hæld hen over frugtsalaten.
Næste gang kagen skal pyntes, så miks glasuren med denne frugteddike i stedet for vand.
Eller hvad med en lækker vanilleis hældt over med dette ?? – Dejlig smag.
